摘要：4月12日,由中国食品工业协会豆制品专业委员会、中日流通产业发展委员会、北京中豆华洋咨询有限公司共同主办并承办的2018第八届中国（上海）国际大豆食品加工技术及设备展览会在上海光大会展中心隆重开幕!同期,4月12～13日,由中国食品工业协会豆制品专业委员会主办,国家大豆产业技术体系、中日流通产业发展委员会、北京市豆制品协会、上海市豆制品行业协会、重庆市豆制品行业协会等二十余家全国各地的行业协会及组织共同承办,黑龙江省农垦九三管理局参与协办的第五届中国国际大豆食品产业发展大会在上海光大会展中心圆满召开。

摘要：2018年4月13日由黄淮海大豆育种协作网组织协调委员会主办、商丘市农林科学院承办的第十届黄淮海大豆育种协作网会议在商丘永城市隆重召开。中国工程院盖钧镒院士、中国农业科学院常汝镇研究员、国家大豆产业技术体系首席科学家韩天富研究员、中国作物学会大豆专业委员会主任委员邱丽娟研究员出席会议。

摘要：针对国家扩大大豆种植面积和实现轮作生产目标针对国家扩大大豆种植面积和实现轮作生产目标,分析了黑龙江省目前大豆生产发展存在的问题在的问题。同时结合实施乡村振兴战略发展新形势,提出了建设专用大豆生产基地,提高大豆商品价值和推动大豆产业化发展的新思路商品价值和推动大豆产业化发展的新思路,并提出了解决重茬和加快豆制品加工等对策建议。

摘要：试验以68种不同大豆品种为样本,对其进行蛋白质、脂肪、水分含量、植酸、蛋白亚基中7S、11S含量、钙、铁、磷、镁、脂肪氧化酶活性、胰蛋白酶抑制因子等理化指标的测定。通过差异性分析得到结论：基础理化指标间差异显著。对供试大豆进行豆浆制备及测定豆浆蛋白并计算蛋白回收率和豆腐制备及产率、质构的测定。通过主成分分析得到6种主成分及主成分模型,累计方差贡献率为72.114%。进而进行聚类分析将68种大豆分为4类,结合聚类分析与豆腐品质评分,得知适合生产豆腐的大豆品种应满足的条件为蛋白质含量高、豆浆蛋白含量高、蛋脂比高、11S/7S含量偏高、植酸含量低、脂肪含量低。

摘要：文章用模糊数学中模糊概率的概念和公式,通过计算性状隶属度,提出了作物新品种综合评价的模糊概率值法。应用该法对参加2015年国家黄淮海夏大豆品种（南片B组）试验10个参试品种的10个性状进行了综合评价,评价结果与各参试品种的实际表现十分一致,且较单纯依据产量结果对参试品种进行评价更具科学性,并具有计算简便、结论明确等优点。